Loin des clichés sur la cuisine allemande, retrouvez des recettes inédites de Tobias Hellmann, chef de l’Hôtel de Beauharnais, résidence des ambassadeurs d’Allemagne à Paris.

Parmi les dernière recettes celle des « Maultaschen », les ravioles souabes que l’on déguste en particulier à Albstadt, et pourquoi pas en dessert un Bavarois à la rhubarbe et aux fraises (photo) ! Guten Appetit !

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